Takoyakis
18€La receta clásica de Olivetta, relleno de crema de gambas al ajillo, con una mayonesa kewpie y salsa de takoyakis. (8 und)
La receta clásica de Olivetta, relleno de crema de gambas al ajillo, con una mayonesa kewpie y salsa de takoyakis. (8 und)
Tacos de maíz flambeado con queso cheddar, pulled pork bbq, pico de gallo y cebolla roja encurtida en granadina. (3 und)
Pan brioche dorado en plancha con jugosa cochinita pibil, pico de gallo y chips de batata.
Noodle al wok con crema fría de maracuyá y cerdo frito en tempura japonesa, con salsa tonkatsu.
Con salsa kimchee y ajo-lima, mayo japonesa con yema de huevo, açaí y frutos rojos.
Arroz frito con ajete chino y cebolla roja, acompañado de una salsa de yuzu.
Cangrejo salteado con sweet chili, cebolleta, leche de coco y yakiniku.
Cocinadas al horno durante 10 horas, acompañadas de salsa de manzana coreana, mayo spicy y relish de alcaparra.
Sabor potente y picante, con biba japonesa y salsa gochujang. Sobre crema de patata y parmesano.
Carne de ternera 100% cocinada cajún y cúrcuma, con chili miel, wonton frito, queso cheddar y crema de carbonara.
Crema de puerros con seta shitake y trufa, acompañada de brócoli crujiente frito en almidón de patata.
De gambas y crema de chipotle ahumado, terminadas con yema curada en sal. (8 und)
Hecho con mascarpone, café arábica, fresa liofilizada y masa de croissant.
Mango verde, dulce de leche, sal, lima y pimienta. Traído desde Colombia por Kai, Steven lleva este postre a vuestras mesas para que os sintáis en el caribe colombiano.
Nuestra receta cremosa, Alexis y Olivetta llevaron la tarta de queso a la fusión a través de diferentes sabores que no has probado en otros lugares. Pregunta por nuestros sabores.
Torrija de brioche super cremosa, servida caliente con helado de mascarpone.
Chocolate 70% y mantequilla casera.